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蕪湖市市監局來陵檢查幼兒園食堂食品安全

【字體: 】   【2019-08-02 09:09】    【來源: 市監局】    【閱讀: 1431 次】   【內容糾錯】


    近期持續高溫,為保障暑期供餐幼兒園食堂食品安全。8月1日,蕪湖市市監局副局長郭力,餐飲服務安全監管科科長胡瑜嘉來陵開展幼兒園食堂食品安全檢查工作,南陵縣市監局副局長朱國兵及食品安全股科長張洞宇陪同。
    此次檢查,檢查組人員先后來到南陵縣新希望金色成品幼兒園和南陵縣籍山鎮晨東幼兒園(金童園),重點檢查了1、食品安全管理是否符合要求;2、幼兒園食堂從業人員是否持有有效健康證明上崗、個人衛生是否符合要求、是否確定了食品安全管理人員;3、食品經營許可證是否公開公示、許可證是否過期;4、食品原料、輔料儲存條件是否符合要求、使用的食品原料是否存在腐敗變質、超保質期;5、加工制作過程是否符合操作規范要求;6、供餐、用餐與配送是否符合要求;7、餐飲具清洗消毒是否符合要求;8、場所和設施是否定期清潔維護等。檢查發現,學校食堂管理總體狀況良好,食品安全主體責任意識顯著提高,食堂安全管理水平明顯提升,但部分幼兒園食堂還存在分餐專間未設置二次洗手更衣設施,部分窗戶未設置有效的“三防”設施,食品留樣溫度過高等問題。
    通過檢查,進一步促進了幼兒園食堂食品安全工作管理的規范化,也督促食堂管理人員把工作做到細致、深入、扎實,努力為幼兒營造一個良好、安全的就餐環境,確保祖國花朵的“舌尖上的安全”。
 







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