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縣市監局開展食品安全風險隱患排查

【字體: 】   【2019-08-02 08:08】    【來源: 縣市監局】    【閱讀: 1413 次】   【內容糾錯】


    當前正值夏季高溫,食物易腐敗變質,為加強蛋糕店等現場制售單位食品安全,切實消除食品安全隱患。7月31日,縣市監局對我縣蛋糕店等現場制售單位開展食品安全專項檢查。
    重點檢查加工制作過程是否符合操作規范要求;從業人員是否持有健康證明上崗,從業人員衛生是否符合要求;晨檢、進貨查驗等制度是否落實并記錄到位;使用的食品原料是否存在腐敗變質、超保質期;食品原料、輔料儲存條件是否符合要求;設施設備清洗消毒是否符合要求。此次檢查過程中,對發現的過期食品進行現場查封,準備后續立案調查;對索證索票不全、未定期清洗、維護、校驗冷藏冷凍設施設備等問題,當場下達責令改正通知書,要求立即整改。
    下一步,縣市監局將對蛋糕店、飲品店等持續開展檢查,進一步加大食品安全監管力度,強化經營主體食品安全責任意識,切實保障我縣人民群眾飲食安全。
 







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